Yume Sushi

Yume Sushi

+39-333-846-8877
Via Costituente, 09013 Carbonia SU
Lun - Sab 12:00/15:00 - 19:00/23:30
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Il wasabi può essere l'aggiunta perfetta a un bel piatto di sushi oppure quell'extra che, inevitabilmente, rimandiamo indietro "intatto". La salsa verde che di solito accompagna il sushi, infatti, è indicata solo per gli amanti del cibo piccante! Lo sanno bene gli ignari "neofiti" del sushi, che lo assaggiano per la prima volta senza immaginare quanto il wasabi possa essere "hot". Forse

Il fugu o pesce palla è un'autentica specialità della cucina Giapponese. E non solo; è infatti possibile degustarlo anche in forma di apprezzatissimo sashimi. Ma questo alimento richiede una preparazione speciale per essere commestibile. Il pesce palla infatti al suo stato naturale secerne una tossina mortale. Se però l'idea vi fa impallidire, niente paura; i Giapponesi infatti sono maestri nella preparazione

I coltelli per il sushi non sono assolutamente tutti uguali! Forse finora sei stato convinto che per tagliare le fettine di salmone o tonno per decorare nigiri e futomaki si usino normali coltelli da cucina. La realtà, però, è un po' diversa. Al pari di qualsiasi altra cucina, anche quella Nipponica utilizza degli strumenti professionali di precisione. Fra questi, i coltelli

Per i meno esperti sushi vuol dire pesce crudo, riso e, al massimo, una fogliolina di alga nori. Ma in realtà esistono così tante varietà di sushi che nemmeno i più assidui frequentatori dei sushi restaurants conoscono. Oggi andiamo a scoprire il Gunkan, una varietà molto particolare di sushi. Cosa vuol dire Gunkan? Iniziamo dalla parola stessa, perché ogni cosa, nella cultura

Le bacchette sono la croce e la delizia degli appassionati di sushi di tutto il mondo! Se da una parte questi utensili esprimono tutto il fascino della cucina nipponica, dall'altro il loro uso non è così intuitivo per noi occidentali. Molti proprio non rinunciano alla comodità di una cara, vecchia forchetta. Tanto è vero che anche allo Yume Restaurant offriamo entrambe le